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LA DULCERÍA EN PUEBLA. HISTORIA CULTURAL DE UNA TRADICIÓN
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LAVALLE DE HERNÁNDEZ FAUSTINA. LA EXQUISITA COCINA DE CAMPECHE. 400 RECETAS EXPERIMENTADAS
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MAGIA CON MAIZENA
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MANUAL DE COCINA. COCINA DE LAS FAMILIAS
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MARTÍNEZ DE QUINTERO HILDELISA. RECETARIO DE MASCOTA, JALISCO, DE HILDELISA MARTÍNEZ DE QUINTERO. FINES DEL XIX
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NUEVO COCINERO MEXICANO EN FORMA DE DICCIONARIO 1888
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PACZKA ALEJANDRO. MANUAL PRÁCTICO DE LA CONSERVACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
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PARDO ALEJANDRO. EL VERDADERO PRÁCTICO. COCINA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
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PELNER COSMAN MADELEINE. FABULOUS FEASTS. MEDIEVAL COOKERY AND CEREMONY
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