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CELADA EVA. LA COCINA DE LA CASA DE ALBA. 150 RECETAS DEL SIGLO XV AL XXI
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CONQUISTA Y COMIDA. CONSECUENCIA DEL ENCUENTRO DE DOS MUNDOS
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DE GANDULFO PETRONA. EL LIBRO DE DOÑA PETRONA. 1000 RECETAS CULINARIAS
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DURAND M. EL COCINERO DE LAS FAMILIAS. TRATADO COMPLETO DE COCINA Y REPOSTERÍA FRANCESAS SEGUIDO DE LA COCINA Y REPOSTERÍA HISPANOAMERICANAS
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FORMULARIO DE LA COCINA MEXICANA. PUEBLA, SIGLO XIX
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HISTORIA Y LEYENDA DEL MAZAPÁN
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LA COCINERA POBLANA
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LA COCINERA POBLANA Y EL LIBRO DE LAS FAMILIAS
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PELNER COSMAN MADELEINE. FABULOUS FEASTS. MEDIEVAL COOKERY AND CEREMONY
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VELÁZQUEZ DE LEÓN JOSEFINA. REPOSTERÍA CASERA
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VIDAL M. TRATADO PRÁCTICO DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERÍA CON NOCIONES DE MOLINERÍA
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